الكواشف والتعادل

ما الطريقة الآمنة لمعرفة حمضية محلول أو قاعديته؟ الكواشف هي الطريقة الأمثل لذلك.

وتتغيّر ألوان بعض الكواشف ضمن مدى من قيم pH، فيظهر لون مختلف لكل قيمة من قيم الرقم الهيدروجيني.

تتسبّب بعض الأطعمة، وبخاصة الكثيرة التوابل، في حموضة المعدة (الحرقة)، وتشعر بتحسّن عند تناول أقراص مضادة للحموضة. فأحيانًا تَنتج آلام المعدة والجهاز الهضمي عن زيادة حمض الهيدروكلوريك في المعدة. ومع أن هذا الحمض يعمل على هضم الطعام إلا أن زيادته تؤدي إلى تهييج المعدة والجهاز الهضمي، وحينئذ يلزم الشخص تناول أقراص مضادة للحموضة، وهي تُصنع عادة من هيدروكسيد الماغنيسيوم Mg(OH)₂، حيث تعمل على تعادل الحمض الزائد في المعدة.

من الجدير بالذكر أن كل جزيء ماء يتكوّن من ذرتي هيدروجين وذرة أكسجين. وعند تفاعل محلول حمضي مع آخر قاعدي يتفاعل أيون هيدرونيوم مع أيون هيدروكسيد لينتج جزيئين من الماء:

⁦H₃O⁺ ‎+‎ OH⁻ ‎→‎ 2H₂O⁩

ويحدث مثل هذا التفاعل عند تعادل حمض مع قاعدة؛ إذ تتفاعل أعداد متساوية من أيونات الهيدرونيوم وأيونات الهيدروكسيد لتكوين الماء. والرقم الهيدروجيني pH للماء النقي هو 7؛ أي أن الماء المقطر متعادل.