خصائص النباتات البذرية

ما أنواع الأطعمة التي تناولتها اليوم ومصدرها النبات؟ هل هي التفاح، البطاطس، الجزر، سندويشات المربى والزبدة؟ مصدر هذه الأطعمة كلها وغيرها هو النباتات البذرية.

تمتاز النباتات البذرية بأن لها أوراقًا وجذورًا وسيقانًا وأنسجة وعائية. كما أنها تنتج البذور التي تحتوي عادة على جنين ومخزون غذائي يمد الجنين بالطاقة الضرورية لنموه في أثناء دورة حياته.

ومعظم النباتات المعروفة اليوم نباتات بذرية، تُصنَّف في مجموعتين رئيستين هما: المعرّاة البذور والمغطاة البذور.

لمعظم النباتات البذرية أوراق، وهي العضو الرئيس الذي تحدث فيه معظم عمليات تصنيع الغذاء (البناء الضوئي). وللأوراق أشكال وأحجام مختلفة.

تتكوّن الورقة من عدة طبقات من الخلايا:

يوجد الساق عادة فوق سطح التربة، ويحمل الفروع والأوراق والتراكيب التكاثرية. وتنتقل المواد بين الأوراق والجذور خلال الأوعية الناقلة الموجودة في الساق.

وتكون سيقان النباتات عشبية أو خشبية:

• السيقان العشبية: طرية وخضراء، ومنها نبات النعناع.
• السيقان الخشبية: قاسية وصلبة، في الأشجار والشجيرات، ومنها السيقان المستعملة في تصنيع الأثاث.

وللساق وظائف أخرى متخصصة في بعض النباتات:

• درنات البطاطس سيقان تنمو تحت الأرض، وتخزّن الغذاء للنبات.
• سيقان الصبار تخزّن الماء، وتستطيع القيام بعملية البناء الضوئي.
• بعض السيقان تساعد النبات على التسلّق.

إن المجموع الجذري في معظم النباتات كبير، بل قد يكون أكبر من الساق والأوراق الموجودة فوق سطح الأرض.

وظائف الجذور:

1. تمتص الماء والمواد الأخرى الذائبة فيه من التربة، وتحتوي على الأنسجة الوعائية التي تنقل الماء والأملاح المذابة عبر الساق إلى الأوراق.
2. تثبّت النباتات وتمنع اقتلاعها بفعل الرياح أو المياه الجارية، وتدعم أجزاء النبات الأخرى فوق سطح التربة.
3. تخزين الطعام في بعض النباتات؛ فعندما تأكل الجزر أو الشمندر فأنت تأكل الطعام المخزّن في الجذور. وجذور النباتات التي تنمو في المناطق الجافة لها دائمًا جذور قادرة على تخزين الماء.
4. امتصاص الأكسجين الذي تحتاج إليه النباتات للقيام بعملية التنفس الخلوي.

ولأن الماء لا يحتوي على كميات كبيرة من الأكسجين كما في الهواء، فإن النباتات التي تنمو في الماء ينمو جزء من جذورها خارج الماء، فتحصل على الأكسجين من الهواء.

تتكوّن الأنسجة الوعائية في النباتات البذرية من ثلاثة أنواع من الأنسجة: